とうだい
実家帰りの友人から、畑で採れたぴちぴちの野菜やら、山で採ってきた山菜をいただきました。
初めてです、とうだいの芽。
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別名「こしあぶら」とも言うそうで、なんでも山菜の女王なんだそうです。
ご実家の親御さんはたらの芽より断然こちらが美味しい、と持たせてくださったんだとか。
お勧めの天ぷらにしてみました。
くせがなく、その名の通り女王様です。

その他にいただいたスナップえんどうや絹さやなども、ゆでだだけで美味しくて春のお味を満喫しました。
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by a-tenar | 2009-04-26 16:44 | 食べもの

おいしいお酒と、すてきな何かと。
by a-tenar
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