手作り餃子パーティー
今日は仕事仲間を家に呼んで、手作り餃子パーティー。
強力粉と薄力粉の割合2:1にして、1回目。
2回目は粉の割合を1:1にしましたが、1回目のもちもち感は良くて3回目4回目は戻しました。
具は豚肉、白菜、きゃべつ、にら、にんにく、しょうがを細かく細かく刻んで。
焼き餃子と水餃子にしました。
餃子を大きくしたり、小さくしたり、ひまわりにしたり、具に何を詰めたかわからないミステリー餃子も登場。
これはサイド・メニューで作ったおつまみから、作り手のセンス(?)で選んで食べてびっくり。
サイドで作ったのは、
青梗菜とあさりの炒め物
クラッカーとクリームチーズ
りんごとセロリとくるみのサラダ
でした。
残りの皮はねぎとごま油をまぶして焼いたり、チーズを包んで焼いたり。
みんなでわいわい言いながら作って、食べて、飲んで楽しかったです。
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by a-tenar | 2006-12-18 14:35 | 食べもの

おいしいお酒と、すてきな何かと。
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