続々掘りたての筍
を掘ってきてくれるので、毎日食卓へ。
掘って2時間くらいの筍って、そんなあくがなくて甘いんですよ。
京都辺りでは朝採りたての筍をそのままいただく、とかいう話を聞いたことがありますが、なんか特別な筍の話かと思っていました。
筍はてんぷらにしたり、炒め物に使いました。
今度はパスタにしてみようと思っています。
姫皮はさっと湯通ししたみつばとやっぱりゴママヨネーズ和えにしてみました。b0006210_2231712.jpg
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by a-tenar | 2007-04-11 22:27 | 食べもの

おいしいお酒と、すてきな何かと。
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